Trứng ngỗng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cho các mẹ đang mang thai. Đặc biệt, nhiều bà bầu ăn trứng ngỗng với hi vọng con sinh ra sẽ thông minh. Thực hư tác dụng của trứng ngỗng ra sao và ăn trứng ngỗng thế nào mới đúng?

Từ xa xưa, trứng ngỗng đã được xem là món ăn không thể thiếu khi mang thai, với quan niệm bà bầu ăn trứng ngỗng con mới thông minh. Cũng theo quan niệm dân gian, số lượng dành cho bé trai là 7, còn bé gái là 9, dẫn đến việc mẹ bầu dù thích hay không cũng phải cố gắng ăn thật nhiều trứng ngỗng. Cho đến nay, đây vẫn là một món ăn truyền thống cho các mẹ bầu. Nhưng đã có không ít mẹ bầu hoài nghi về tác dụng của trứng ngỗng. Liệu đây có phải là món ăn số một cho các mẹ bầu?
Cân đo lợi và hại khi ăn trứng ngỗng
Trước tiên, mẹ nên tìm hiểu việc ăn trứng ngỗng có tác dụng gì? Trứng ngỗng có trọng lượng từ 150 đến 200g. Trong 100g trứng ngỗng có: 13g protein, 14,2g lipid, 360mcg vitamin A, 71mg canxi, 210 mg phốt-pho; 3,2 mg sắt; 0,15mg vitamin B1, 0,3mg vitamin B2, 0,1mg vitamin PP... Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của bà bầu và sự phát triển của thai nhi. Do đó, quan điểm cho rằng ăn trứng ngỗng tốt cho bà bầu có phần đúng.
Tuy nhiên, câu trả lời cho thắc mắc "bà bầu ăn trứng ngỗng có tốt không" chỉ nằm ở mức tương đối. Không nên phóng đại tác dụng của trứng ngỗng. Trong số các loại gia cầm, trứng ngỗng có kích cỡ lớn nhất. Chính vì kích thước "khủng" này, các quan niệm truyền thống mới cho rằng bà bầu ăn nhiều trứng ngỗng giúp cho em bé sinh ra được mập mạp, thông minh và ít bệnh vặt. Nhưng các nghiên cứu khoa học cho rằng, thành phần dinh dưỡng trong trứng ngỗng không cân đối bằng trứng gà. Cụ thể, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng nếu phụ nữ mang thai muốn bổ sung protein trong thực đơn hàng ngày thì ăn trứng gà hoặc trứng cút sẽ tốt hơn so với trứng ngỗng. Lượng chất béo trong trứng ngỗng cũng khá cao, không tốt cho các mẹ bầu bị cao huyết áp hay bệnh tim mạch.
Chưa kể đến việc trứng ngỗng giá cao hơn so với trứng gà, lại khó mua. Trong khi trứng gà dễ dàng được mua tại cửa hàng thực phẩm tươi sống.

Kích thước không quyết định thành phần dinh dưỡng bên trong đâu mẹ nhé

Ăn trứng ngỗng bao nhiêu là đủ?
Theo các chuyên gia, trứng ngỗng chỉ nên là một phần của chế độ dinh dưỡng khi mang thai. Bên cạnh trứng ngỗng, mẹ cũng cần ăn uống thêm nhiều thực phẩm khác. Muốn thai nhi phát triển và khỏe mạnh, mẹ cần ăn đa dạng các thực phẩm sạch. Không nên ăn uống bồi bổ quá nhiều chất đạm sẽ gây khó tiêu cho mẹ. Với lượng dinh dưỡng trong trứng ngỗng, mẹ chỉ nên giới hạn trong mức 1 quả/ tuần nếu thấy ngon miệng.
Quan điểm bà bầu ăn trứng ngỗng giúp thai nhi thông minh không có căn cứ khoa học. Thay vào đó, mẹ bầu nên ăn chế độ ăn bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất theo tháp dinh dưỡng sẽ giúp thai nhi khỏe mạnh. Ngoài ra, em bé thông minh hay không, còn phụ thuộc và nhiều yếu tố: dinh dưỡng, di truyền và môi trường giáo dục.
Bà bầu ăn trứng ngỗng vào tháng thứ mấy?
Theo quan điểm truyền thống, bà bầu nên ăn trứng ngỗng từ tháng thứ 3 trở đi. Điều này cũng có phần hợp lý, vì trong trứng ngỗng có nhiều vitamin A. Việc dùng quá liều vitamin A trong những tháng đầu thai kỳ có thể sẽ gây dị tật cho thai nhi.
Bà bầu ăn gì để con thông minh và khỏe mạnh?
Không cần thiết phải có trứng ngỗng, chế độ ăn uống đầy đủ và khoa học vẫn sẽ giúp bé ra đời khỏe mạnh và thông minh. Mẹ cần có chất dinh dưỡng thuộc 4 nhóm thực phẩm tinh bột, đạm, béo, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là axit folic, canxi và chất sắt.
Bổ sung axít folic: Từ trước và trong quá trình mang thai sẽ hạn chế tối đa dị tật ống thần kinh cho thai nhi. Axít folic có trong các loại rau lá xanh như: cải bó xôi, các loại đậu (đỗ), bí ngòi...
Ăn thực phẩm có nhiều Omega 3: Omega 3 đóng vai trò quan trọng trong sự hình thành và phát triển não bộ của bé. Các loại thức ăn giàu omega 3 có trong các loại cá như :cá hồi, cá ngừ, cá tuyết, đậu phụ, các loại hạt dinh dưỡng như hạt bí ngô, hạt óc, hạnh nhân...
Bổ sung chất sắt: Giúp hạn chế tình trạng thiếu máu do thiếu sắt trong thai kỳ. Hạn chế tình trạng trẻ bị sinh non, sinh nhẹ cân. Mẹ nên ăn các loại thịt nạc bò, nạc heo, nạc gà... Song song với chế độ ăn giàu sắt, mẹ bầu nên bổ sung Vitamin C để việc hấp thu chất sắt tốt nhất. Hạn chế các chất kích thích như trà, cà phê vì nó hạn chế sự hấp thu chất sắt vào cơ thể.
Thức ăn giàu canxi: Giúp hệ xương, răng của bé phát triển. Ngoài việc bổ sung viên uống canxi, mẹ bầu nên ăn thức ăn giàu canxi trong thực đơn hàng ngày như: tôm, cua biển, tảo biển, rau bina, chuối...
Như vậy, bà bầu ăn trứng ngỗng không phải là lựa chọn tối ưu để thai nhi phát triển tốt và bé sinh ra thông minh, lanh lợi. Mẹ có thể bổ sung trứng ngỗng vào chế độ dinh dưỡng trong thai kỳ nhưng không nên ăn quá nhiều. Hãy xem đây là lựa chọn để thay đổi món và không ép buộc bản thân ăn khi không thích, mẹ nhé.

Theo Marrybaby