Hấp - Luộc
   Cháo vịt đậu xanh
 

Cháo vịt đậu xanh


Nguyên liệu

- 1 con vịt khoảng 1,5kg (đã làm sạch)
- 200g gạo thơm
- 200g đậu xanh nguyên hạt
- 200g gừng tươi (khoảng 3 củ)
- 50g hành phi vàng
- 2 thìa súp rượu trắng
- 100g hành lá, ngò rí
- Nguyên liệu pha nước mắm gồm: 2 tép tỏi, 1 quả chanh, 2 quả ớt sừng
- Rau ăn kèm gồm: 200g rau đắng, 200g giá sống, 200g cải xanh
- Gia vị gồm: hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, muối, tiêu, đường, nước mắm ngon
Thực hiện
- Làm sạch vịt, chà xát với rượu và 1 củ gừng giã nhuyễn, để ráo.
- Rửa hành lá, ngò rí, thái nhỏ
- Rửa các loại rau cải ăn kèm, để ráo nước, xếp vào đĩa
- Vo sạch gạo, để ráo nước
- Vo sạch đậu xanh, để ráo
- Nướng 1 củ gừng vàng thơm
- Cho 3 lít nước vào nồi, đun sôi lăn tăn (khoảng 70 độ C). Cho vào nồi nước gừng nướng và 1/2 thìa cà phê muối. Cho vịt vào luộc vừa chín. Vớt vịt ra, để nguội, chặt miếng vừa ăn. Cho gạo vào nấu khoảng 30 phút, sau đó cho đậu xanh vào nấu khoảng 1 giờ.
- Cháo chín nhừ, nêm 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, 1 thìa cà phê nước mắm
- Pha nước mắm với chanh, ớt, tỏi, gừng băm sao cho có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn
(SSM)

 In Trang này     Email Trang này Chia sẻ lên Facebook

Bình luận:

Nhận xét của bạn:

Tiêu đề:
Nội dung:


Các bài đã đăng :
 Chả cua (2/6)
 Làm cơm nắm cá chép (31/5)
 Mực nhồi trứng muối (23/5)
 Trứng hấp Trung Hoa (17/5)
 Cà chua dồn cá Thác Lác (13/5)
 Hải sản hấp dứa (12/5)
 Rong biển chế biến đậu hũ (12/5)
 Khai vị với món trứng ác quỷ đẹp mắt, lạ miệng (12/5)
 Gà hấp muối (9/5)
 Thịt viên mềm thơm (18/4)
hoa tươi
Đăng nhập:
Mật khẩu:
Đăng kí tài khoản
nhac thieu nhi truyen thieu nhi
giáo án mầm non kheo tay
   Blog cho bé Webbaby.info
   Sơ đồ website
   Tìm trường tốt nhất
   Thông báo tuyển dụng
   Địa chỉ mua Kidsmart
   Đăng ký Newsleter



Truy cập:
http://www.mamnon.com
Công Ty Cổ Phần Mạng Trực Tuyến VietSin
Trung Tâm CNTT Giáo Dục Mầm Non
625/9 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.26, Q.Bình Thạnh, Tp.Hồ Chí Minh
Điện thoại: 08.35119242 - 35119243
Số giấy phép: 62/GP-BC, cấp ngày: 09/02/2007. ® Ghi rõ nguồn "mamnon.com" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này. Mamnon Portal 5.0 - Bản quyền của công ty Vsionglobal
Số GCNĐKKD: 0303148799, Ngày cấp 19/12/2003 do Sở kế hoạch và đầu tư Tp. Hồ Chí Minh cấp. Email: mamnon@mamnon.com
code vyng magicbox 120x600 bjn ph?i