Hấp - Luộc
   Bò hầm bia
 

Bò hầm bia


Nguyên liệu
- 250g thịt bò
- 150g giò sống
- 50g tiêu xanh, tuốt lấy hạt tiêu (nếu thích thì cho vào)
- 50g cà paste
- 15g hành tây, cắt hạt lựu nhỏ
- 250g cà chua chín, cắt hạt lựu nhỏ bằng hành tây
- 100g khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vuông
- 100g cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa, cắt khúc vừa ăn
- 2 lá thyme
- 1 thìa súp sốt nâu
- 250ml bia đỏ
- ½ lít nước dùng bò
- Gia vị: hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, đường, dầu ăn, muối tiêu chanh ăn kèm.
Thực hiện
1. Lau sạch bò phi lê, cắt miếng lớn, dày khoảng 2cm. Dùng búa nhỏ đập mỏng thịt bò. Tiếp theo, quét giò sống lên miếng thịt bò, rắc thêm một ít tiêu xanh cho thơm (nếu thích), cuộn tròn miếng thịt bò lại, dùng dây buộc chặt.
2. Đun nóng dầu, cho các cuộn bò vào chiên sơ, vớt ráo dầu.
3. Đun nóng chút dầu khác, cho hành tây, cà chua vào xào, cho tiếp cà paste, lá thyme vào đảo đều tay. Tiếp tục cho ½ lít nước dùng bò vào, nêm hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, đường vừa ăn, cho khoảng 2/3 lượng bia đỏ vào sốt, cho tiếp bò cuộn vào đậy nắp nấu khoảng 20 phút.
4. Sau đó, cho khoai tây, cà rốt vào nấu chín. Cuối cùng, cho sốt nâu vào để nước vừa sánh và có mùi thơm đặc trưng. Tắt bếp, cho hết phần bia còn lại vào khuấy đều.
Thưởng thức:
- Lấy bò ra đĩa sâu lòng, trang trí thêm vài cọng rau mùi tây cho đẹp mắt. Món này dùng với bánh mì, chấm kèm muối tiêu chanh.
(AFML)

 In Trang này     Email Trang này Chia sẻ lên Facebook

Bình luận:

Nhận xét của bạn:

Tiêu đề:
Nội dung:


Các bài đã đăng :
 Cơm nem Lào (11/7)
 Lưỡi heo nấu cà ri (29/6)
 Lòng thả (28/6)
 Cơm cuộn trứng và thanh cua (27/6)
 Cơm nghêu (23/6)
 Bò nướng mè ăn kèm cơm cuộn rong biển (20/6)
 Bí xanh cuộn thịt hấp (17/6)
 Cháo vịt đậu xanh (2/6)
 Chả cua (2/6)
 Làm cơm nắm cá chép (31/5)
hoa tươi
Đăng nhập:
Mật khẩu:
Đăng kí tài khoản
nhac thieu nhi truyen thieu nhi
giáo án mầm non kheo tay
   Blog cho bé Webbaby.info
   Sơ đồ website
   Tìm trường tốt nhất
   Thông báo tuyển dụng
   Địa chỉ mua Kidsmart
   Đăng ký Newsleter



Truy cập:
http://www.mamnon.com
Công Ty Cổ Phần Mạng Trực Tuyến VietSin
Trung Tâm CNTT Giáo Dục Mầm Non
625/9 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.26, Q.Bình Thạnh, Tp.Hồ Chí Minh
Điện thoại: 08.35119242 - 35119243
Số giấy phép: 62/GP-BC, cấp ngày: 09/02/2007. ® Ghi rõ nguồn "mamnon.com" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này. Mamnon Portal 5.0 - Bản quyền của công ty Vsionglobal
Số GCNĐKKD: 0303148799, Ngày cấp 19/12/2003 do Sở kế hoạch và đầu tư Tp. Hồ Chí Minh cấp. Email: mamnon@mamnon.com
code vyng magicbox 120x600 bjn ph?i