Thành phần chuẩn bị:
2 ½ tách bột mì có chứa men (loại bột khi đem nướng thì dậy lên mà không cần dùng bột nở)
1 ½ tách đường trắng
1 tách dầu thực vật
1 muỗng cà phê bột nổi
1 muỗng cà phê giấm trắng
1 muỗng cà phê bột vani
2 quả trứng
1 tách kem bơ sữa tươi
57 gr phẩm màu đỏ
230 gr kem phô mai mềm
½ tách bơ mềm
4 tách đường chuyên dụng làm bánh
1 muổng cà phê bột vani
½ tách quả hồ đào (cắt nhỏ)

Cách làm:

- Làm nóng lò đến khoảng 175 độ C. Dùng 1 cái khuôn tròn (đường kính khoảng 20 cm) rồi bôi dầu (bơ) đều trong khuôn, sau đó rắc bột mì lên.

- Lấy bột cái tô lớn, cho đường trắng, dầu thực vật và trứng vào đánh đều lên. Cho phẩm màu đỏ, giấm và bơ sữa tươi vào 1 cái tô khác, đánh đều. Lấy tiếp 1 cái tô khác và trộn bột nổi và bột mì với nhau. Sau đó, cho ba hỗn hợp vừa tạo thành vào trộn chung, trộn thật đầu tay. Thêm 1 ít vani vào. Đổ hỗn hợp này vào trong khuôn bánh đã chuẩn bị.

- Nướng bánh trong lò khoảng 20-25 phút. Sau đó lấy ra khỏi khuôn, đặt bánh lên một tờ giấy bạc rồi để nguội.

- Trộn kem phô mai, bơ, đường chuyên dụng và một muỗng cà phê bột vani để tạo thành kem. Phết kem đều lên mặt bánh. Sau đó để lạnh.
 
(  Theo  Web Trẻ  Thơ  )