Ớt chuông không phải loại ớt cay. Ớt có màu đỏ, vàng hoặc cam là có vị ngọt nhất. Ớt vỏ màu xanh thì ít vị ngọt hơn, lại hơi đắng.

Thời điểm bé ăn được ớt ngọt
Khoảng 8 tháng tuổi, bạn có thể tập cho bé ăn ớt ngọt.

Chọn mua
Nên chọn những quả ớt có màu đỏ (vàng, cam) tươi sáng, da căng, không có những đốm mềm hay những vùng sậm màu và bị lõm.

Chế biến
Ớt ngọt chứa lượng vitamin A và vitamin C khá cao, có thể ăn sống hoặc được nấu chín. Nhưng với bé, chỉ nên chọn cách nấu chín.

Trước tiên, cần rửa sạch ớt. Loại bỏ cuống và vỏ. Cắt ớt làm đôi. Loại bỏ hết hạt và những phần xốp trắng bên trong quả. Sau đó, thái mỏng. Dùng cách hấp, luộc hoặc dùng lò vi sóng.

- Luộc: Cho những lát ớt thái mỏng vào trong nồi nước và luộc đến khi ớt chín mềm thì thôi.

- Dùng lò vi sóng: Đặt ớt vào một cái bát nông với vài thìa nước. Đậy nắp bát và đặt trong lò vi sóng khoảng 2 phút.

Chú ý: Nên thái ớt thành những lát thật mỏng, nhỏ hoặc nghiền nhuyễn để chế biến cùng những món khác cho bé.

Để ớt bớt vị hăng, có thể luộc ớt sơ qua trước khi chế biến. Mỗi lần nấu chỉ nên cho một ít ớt. Ớt ngọt hợp nhất khi nấu cùng thịt bò, súp lơ xanh hay đậu Hà Lan... Món ớt ngọt hầm thịt gà, ngô non cũng rất hợp với các bé.

Dự trữ
Ớt ngọt có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tuần.

Theo mevabe