Sup cay.
Nấm mèo, nấm đông cô ngâm nước cho mềm cắt mỏng. Măng chua rửa sạch cắt sợi nhỏ. Tôm luộc chín, lột vỏ cắt nhỏ.
Cho nấm mèo, măng, nước tương, xì dầu, dấm, đường, ớt vào nồi nước dùng gà nấu chín. Vớt bọt. Nêm nếm lại cho vừa chua chua cay cay là được.
Trứng quậy tan với chút bột bắp, cho vào nồi nấu thêm một chút trứng nổi lên, cho tôm vào. Tắt bếp
Cho vài giọt tabasco vào chén, múc súp vào. Thêm hành phi sẽ ngon hơn, bạn nhớ ăn nóng nhé.
(AFML)