32,6% trẻ em bị suy dinh dưỡng, thấp còi không phải do thiếu ăn, mà do cha mẹ chưa có kiến thức về chăm sóc trẻ, trong đó có cả những người giàu có.

Theo PGS.TS Lê Thị Hợp - Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, suy dinh dưỡng (SDD) thấp còi để lại hậu quả lâu dài đến sự phát triển nòi giống của Việt Nam, làm tăng nguy cơ mắc bệnh và tử vong ở trẻ em lên 2,5 - 2,8 lần so với trẻ bình thường.

SDD thể thấp còi thuộc dạng mạn tính, điều trị khó khăn hơn rất nhiều, đòi hỏi phải có một chiến lược dài hạn, chẳng hạn cải tạo nòi giống thì mất khoảng 50 năm, còn muốn cao thêm 2 - 3cm thì cũng phải đảm bảo nguồn dinh dưỡng sớm trong 10 năm.

Tỷ lệ chiều cao trung bình ở Việt Nam hiện nay: nam 1m62, nữ 1m58 vẫn thấp so với chuẩn. Vì vậy, muốn trẻ em phát triển cả về thể lực và trí lực thì phải đảm bảo dinh dưỡng cân bằng để trẻ phát triển toàn diện.

Muốn trẻ em phát triển cả về thể lực và trí lực thì phải đảm bảo dinh dưỡng cân bằng để trẻ phát triển toàn diện.

Điều đáng nói, béo phì, SDD thấp còi trong các gia đình giàu có, khá giả còn rất lớn. Nguyên nhân không phải do thiếu ăn mà do sự thiếu kiến thức trong chăm sóc của cha mẹ.

Đơn giản nhất là việc nuôi con bằng sữa mẹ, giúp phòng chống SDD và nhiều bệnh tật hiệu quả nhưng có tới 20% trẻ không được nuôi bằng sữa mẹ, dễ dẫn đến SDD và mắc các bệnh nhiễm khuẩn hô hấp, tiêu chảy.

TS Hoàng Kim Thanh, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng cho rằng, dinh dưỡng không chỉ là đảm bảo ăn no mà phải đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm cung cấp dưỡng chất cho cơ thể gồm có tinh bột, chất béo, chất đạm và đặc biệt là các vi chất dinh dưỡng cũng rất quan trọng đối với sự phát triển thai nhi.

Khi bị thiếu hụt các vi chất dinh dưỡng sẽ làm tăng rủi ro đối với phát triển chiều cao (hạn chế tiềm năng phát triển vóc dáng). Chất liên quan tới sự tăng trưởng chiều cao là sắt, iot, canxi, vitaminD, vitaminA, kẽm, protein và một số nguyên tố vi lượng khác.

Hiện nay, tình trạng thiếu máu ở phụ nữ mang thai vẫn rất cao chiếm 25 - 36% (chủ yếu thiếu máu do thiếu sắt), thậm chí ngay cả khi họ được nuôi dưỡng và chăm sóc đầy đủ.
Các điều tra mới nhất cho thấy, có đến 1/3 các bà mẹ thiếu máu và có hàm lượng vitamin A trong sữa thấp. Thiếu Vitamin A, trẻ sẽ bị còi cọc, chậm lớn, dễ bị tiêu chảy và nhiễm khuẩn đường hô hấp, bị quáng gà và thậm chí dẫn đến mù lòa.

Theo TS Hợp, để thai nhi khoẻ mạnh và đứa trẻ phát triển tốt cả về thể lực và trí lực sau này, cả người bố và người mẹ đều cần có một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, cân đối.

Với người mẹ, ngoài chế độ dinh dưỡng, trước khi có ý định mang thai cũng nên bổ sung viên đa vi chất (13 loại vi chất) đảm bảo đủ sức khoẻ cho thai phát triển tốt.

Theo Bee.net.vn