Thực đơn không phong phú cũng là nguyên nhân làm trẻ biếng ăn. Bạn đừng quên tôm rất giàu can-xi, tốt cho sự phát triển xương của bé.

Tôm nấu nấm và khoai bi

Nguyên liệu: 200g tôm, 100g rơm, 100g khoai bi, 50g hành tây bi, 50g cà rốt non, 1 quả cà chua, 1 thìa cà phê hành tỏi xay, 1 thìa cà phê cà paste (cà hộp), 1 bát nước dùng, hạt nêm, đường, 1 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện: Tôm luộc vừa chín, bóc vỏ. Nấm rơm cắt gốc, ngâm nước muối, vớt ra để ráo. Khoai bi và cà rốt gọt vỏ. Cà chua bỏ vỏ, hạt, thái nhỏ.

Phi hành tỏi với dầu ăn, cho cà chua vào cà paste vào xào, nêm 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê đường.

Hầm chín khoai tây, cà rốt với nước dùng và sốt cà. Tiếp tục cho hành tây, nấm và tôm vào nấu đến khi nước hơi sánh.

Nêm lại vừa ăn, tắt bếp, nhấc nồi xuống. Múc tôm ra tô, trang trí với ngò. Cho bé dùng với cơm hoặc bánh mì.

Mách bạn: Nếu không có cà rốt non, bạn có thể mua củ lớn rồi thái nhỏ. Cà chua bỏ cuống, thả vào nước sôi trụng nhanh sẽ dễ bóc vỏ hơn.

Bún gạo xào tôm

Nguyên liệu: 200g tôm, 150g bún gạo, 50g cà rốt, 100g bông cải xanh, 100g cải ngọt, hành lá, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, đường.

Thực hiện: Tôm luộc chín, bóc vỏ. Bún gạo trụng chín, xả qua nước lạnh, để ráo. Cà rốt thái sợi, bông cải thái nhỏ, cải ngọt bỏ bớt lá, cọng già, thái sợi.

Phi thơm đầu hành trắng với dầu ăn, cho cà rốt, bông cải, cải ngọt vào xào gần chín, thêm tôm vào, nêm hạt nêm, dầu hào, đường vừa ăn, rắc hành lá thái khúc lên. Cho bún gạo vào trộn đều.

Mách bạn: Ngâm bún gạo với nước lạnh cho mềm, khi trụng sẽ nhanh chín hơn và xào sẽ không bị nát.

Tôm viên khoai môn

Nguyên liệu: 50g xà lách xoong, 200g tôm, 100g giò sống, 150g khoai môn, 2 thìa súp mayonnaise, 2 thìa cà phê tương cà, 2 đầu hành trắng băm nhỏ, 2 quả trứng cút, hạt nêm, dầu ăn, tiêu.

Thực hiện: Tôm làm sạch, bóc vỏ, quết nhuyễn với đầu hành trắng. Khoai môn gọt vỏ, thái sợi. Trứng cút luộc chín, tán nhuyễn lòng đỏ.

Trộn tôm với giò sống, nêm 1/5 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, vo viên, bọc với khoai môn, đem hấp chín.

Viên tôm đem rán vàng. Xếp xà lách ra đĩa, xếp viên tôm xung quanh, rắc lòng đỏ trứng lên. Dùng với sốt mayonnaise trộn tương cà.

Mách bạn: Bạn để dành hai con tôm và thái hạt lựu. Sau khi bọc viên tôm với khoai môn,bạn nhét tôm thái hạt lựu vào, khi hấp, tôm sẽ nổi rõ màu đỏ, trông đẹp mắt hơn.

Theo Tin Tức