Lẩu hoa

Có nhiều món ăn được chế biến từ các loại hoa như: bông bí, bông điên điển, bông lục bình, bông hẹ, bông lẻ bạn, bông mướp, bông sầu đâu, bông so đũa, bông sen, bông súng, bông thiên lý, hoa chuối... Các loại hoa này sẽ làm cho món lẩu thêm ngọt, thơm, có vị rất lạ.

Có hàng chục loại lẩu hoa khác nhau ăn vào các mùa như:

Lẩu mắm bông điên điển. Loại hoa dân dã, bình dị này ăn cùng với lẩu mắm thì ngon tuyệt

Thêm vào nồi lẩu mắm là vài bông súng. Hoa súng chỉ ăn phần thân, nhưng khi dọn món ăn, người ta thường dùng nó để trang trí.

Hoa điên điển giòn giòn, ngòn ngọt, đăng đắng. Hoa lục bình xôm xốp, nồng nồng. Bắp chuối trộn ghém chua ngọt thơm mùi rau răm. Các loại rau khác, mỗi loại mỗi hương vị khác nhau.

Bỏ một miếng bún trắng ngần vào bát, gắp các loại rau vào. Bỏ thêm một miếng cá ba sa thơm lừng. Rồi thì cà tím, đậu bắp, nấm rơm.... Cắn miếng ớt đỏ cay xè, vừa chảy nước mắt, vừa xuýt xoa thấy mọi hương vị đậm đà thấm vào đầu lưỡi.

Lẩu hoa so đũa: Khi gió chướng thổi trên những cánh đồng, so đũa bắt đầu ra hoa. Lẩu chua hoa so đũa cũng là món ăn được nhiều người yêu thích.

Lẩu thập cẩm hoa thiên lý: Hoa thiên lý, hoa mướp, hoa bí đỏ làm nên vị ngọt mát của nồi lẩu.

Lẩu hoa thiên lý là món lẩu đầy đủ chất dinh dưỡng, có tác dụng giải nhiệt và bồi bổ cơ thể rất hiệu nghiệm. Món này thường ăn kèm với nhiều loại hoa nguyên liệu khác nhau tùy sở thích.
(Afamily)