Khi tiết trời trở nên se lạnh thì cũng là mùa phát triển mạnh nhất của các em bé đang độ tuổi ăn dặm. Vì thế, trong giai đoạn này, các bé rất cần được bổ sung dinh dưỡng và nhiệt lượng. Cháo chính là một trong những món ăn dinh dưỡng tốt nhất cho bé nhà bạn.

Công hiệu của cháo

Cháo thường được nấu từ gạo tẻ, gạo nếp, lúa mạch, ngô, đỗ xanh... Thông thường mà nói, sáng sáng ăn một bát cháo rất tốt cho dạ dày, rất có lợi cho việc giúp cơ thể hấp thu đầy đủ các dưỡng chất và lượng nước. Ngoài ra, cháo còn có tác dụng điều khiển dạ dày, thúc đẩy việc tiêu hoá.

Không để mất dưỡng chất khi nấu cháo

Việc tưởng dễ mà không dễ chút nào đấy nhé! Bạn muốn ngày nào con của mình cũng có một nồi cháo ngon, đầy đủ dinh dưỡng? Trước tiên, chọn gạo là yếu tố đầu tiên bạn phải cân nhắc. Hãy chọn loại gạo thật ngon (nếp hay tẻ đều được) và đừng tiếc tiền nếu bạn phải mua một loại gạo chất lượng. Sau khi vo sạch gạo, hãy bỏ chút muối và dầu ăn vào cho ngấm. Thời gian này nhất định phải lâu hơn nửa giờ đồng hồ.

Khi nấu, đun nước dùng thật sôi rồi mới bỏ gạo vào. Đun lửa to khoảng từ 20 - 30 phút rồi mới vặn nhỏ lửa lại. Có như vậy, hạt gạo mới nhừ và ngấm đầy đủ gia vị. Có người thích bổ sung chất kiềm hoặc sắt vào cháo cho bé bằng những thực phẩm tươi như rau, củ xanh. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên làm vậy thì những chất này bỏ vào nồi cháo vào lúc này sẽ làm mất tác dụng của vitamin B trong gạo. Tuy nhiên, bạn có thể cho trực tiếp các loại thịt vào nồi cháo tại thời điểm này.

Không nên cho trẻ ăn cháo dài ngày

Có nhiều gia đình có con ngoài 4 tháng tuổi là bắt đầu cho ăn cháo trường kỳ. Đây cũng là thói quen trong sinh hoạt từ lâu đời rồi. Mặc dù cháo có tác dụng hồi phục sức khoẻ khá nhanh cho những em bé có vấn đề về hệ tiêu hoá hay suy nhược cơ thể. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng lại không ủng hộ cách làm này vì tuy cháo dễ ăn, dễ tiêu hoá nhưng hàm lượng dinh dưỡng mà trẻ hấp thụ từ cháo lại không cao. Nếu cho bé ăn dài ngày thì sẽ hạn chế tốc độ phát triển của bé. Tốt nhất, không nên coi cháo là thức ăn chính cho bé trong thời kỳ ăn dặm được.

Theo WTT