Các bé thường hoài nghi cái mới lạ nên có thể kiên quyết 'thà nhịn đói chứ nhất định không chịu ăn thử món ăn mới'. Nguyên nhân chủ yếu là do các ông bố bà mẹ chưa có những 'chiến thuật' phù hợp.

Dưới đây là các sai lầm các bậc cha mẹ thường gặp

Ra lệnh cho bé thử những món ăn mới

Các nghiên cứu cho thấy bé phản ứng tiêu cực khi cha mẹ ép buộc bé ăn, thậm chí khi đồ ăn được đem ra làm phần thưởng. Trong nghiên cứu tại trường đại học Pennsylvania, 1 nhóm bé được yêu cầu ăn rau và uống sữa thì sẽ được xem vô tuyến. Sau một thời gian, các bé thể hiện rõ rằng minh không thích những loại đồ ăn được đem làm phần thưởng.

Theo Lean Birch - giám đốc trung tâm nghiên cứu béo phì của trường và là đồng tác giả của nghiên cứu trên, người lớn thường nói với bé: "Ăn đi và con sẽ được...". Tuy nhiên, cách này thường không mang lại hiệu quả lâu dài. Trước mắt, bé có thể hợp tác để thỏa mãn ý thích nhất thời của bé, nhưng về lâu dài, bé thường ít ăn những loại đồ ăn đó.

Cách tiếp cận tốt nhất là đặt thức ăn lên bàn và khuyến khích bé nếm thử. Đừng cáu gắt nếu như bé từ chối và cũng đừng khen ngợi nếu như bé ăn. Giữ thái độ trung lập và chỉ hỏi xem bé có muốn ăn thêm nữa không...

Cất giấu những loại đồ ăn mà bé thích

Các bậc cha mẹ thường lo lắng khi thấy bé dường như "nghiện" một loại đồ ăn cụ thể nào đó. Tuy nhiên, càng cất giấu, bé càng thích ăn loại đồ ăn này hơn.

Tại nghiên cứu tại trường đại học Penn nói trên, nhóm bé thứ nhất được bố trí ngồi vào bàn ăn và được phục vụ không hạn chế táo và bánh quy giòn - loại đồ ăn được bé liệt vào dạng "chấp nhận được" trong phiếu thăm dò trước đó.

Nhóm thứ 2 được bố trí vào bàn có 1 ít bánh quy giòn được để trên đĩa, số còn lại được để trong lọ để ở giữa bàn. Các bé nhóm 2 được thông báo, bé chỉ được ăn bánh quy trong lọ sau 10 phút. Kết quả là nhóm thứ 2 ăn lượng bánh quy nhiều gấp 3 lần nhóm thứ nhất.

Bài học cho các bậc cha mẹ: Không mua những loại đồ ăn mà bạn cảm thấy cần hạn chế. Hãy mua những loại đồ ăn mà bạn cho rằng có lợi cho con bạn và để bé tự do tiếp cận tủ thức ăn.

Ăn kiêng trước mặt con cái

Bé thường tự điểu chỉnh thói quen ăn uống theo thói quen của cha mẹ và có xu hướng thử những đồ ăn mà bé thấy bố mẹ ăn. Một nghiên cứu của viện Rutger cho thấy ,bé mẫu giáo có xu hướng thích hoặc không thích những loại thực phẩm trùng với sở thích của cha mẹ.

Một nghiên cứu khác cho thấy bé gái có xu hướng trở thành những người ăn uống kén chọn nếu mẹ là người không thích ăn rau.

Chính vì thế, các bậc cha mẹ đang muốn giảm cân bằng ăn kiêng cần lưu ý rằng thói quen ăn uống của họ có thể ảnh hưởng tới nhận thức của con cái về thực phẩm và thậm chí có nguy cơ khiến bé có thói quen ăn uống không lành mạnh. Làm bao giờ cũng có ảnh hưởng mạnh hơn lời nói.

Nấu các món rau không ngon

Các bà mẹ thường chỉ làm món rau luộc cho cả nhà vì sợ béo nên rất dễ hiểu là bé không hứng thú với món này lắm. Các nhà dinh dưỡng học cho rằng cha mẹ không nên ngại ngần nấu các món rau thật ngon. Cho thêm một chút bơ, dầu ăn, phomát hay đường, làm bé thích ăn bé hơn. Ngoài ra, thêm chất béo cho rau còn giúp giải phóng các chất dinh dưỡng hòa tan trong mỡ. Thêm vài calo trong món rau cũng đáng để đổi lại cơ hội giúp con bạn thích thú với món này.

Thiếu kiên trì

Các bậc cha mẹ thường phàn nàn rằng "Con tôi không bao giờ ăn món đó". Điều đó cho thấy cha mẹ chưa có đủ sự kiên trì cần thiết.

Cha mẹ cần kiên trì chuẩn bị nhiều món ăn lành mạnh và đặt lên bàn ăn, thậm chí, ngay khi bé từ chối nếm thử. Với bé còn nhỏ, có thể cần tới cả chục lần trong vòng vài tháng để bé thử và ăn một món ăn mới.

Nhà dinh dưỡng học Susan Robert đã đưa ra "luật 15", tức là hãy đặt món ăn bạn muốn con bạn ăn lên bàn ít nhất 15 lần nếu muốn con bạn chấp nhận món ăn đó.

Bạn bè và anh em cũng là một cách có thể sử dụng để thay đổi thói quen của bé. Bé có thể nếm thử các món ăn mới nếu thấy anh em trong nhà hoặc bạn bè bé ăn các loại thức ăn đó.

Với những dao sắc, nồi nước sôi, bếp nóng... thật dễ hiểu khi các bậc cha mẹ không muốn cho bé vào bếp khi họ chuẩn bị bữa ăn. Tuy nhiên, sự tham gia của bé vào việc bếp núc là cách chuẩn bị tốt nhất cho bé làm quen với những món ăn mới.

Một nghiên cứu trên 600 bé độ tuổi từ mẫu giáo đến học lớp 6 tại trường đại học Columbia, Mỹ cho thấy việc cho phép bé tham gia vào quá trình chuẩn bị bữa ăn khiến bé ăn nhiều hơn những món "do tự tay bé làm ra" hơn là những món được chuẩn bị sẵn. Theo giáo sư dinh dưỡng học Isobel Contento, bé thường không thích ăn rau cải nhưng khi cho bé tham gia vào cắt cải và trộn khi làm salad, bé lại rất thích ăn.

Theo Tri Thức Trẻ