|
Súp măng tây gà xé
Bát súp gà thường được dùng làm món khai vị trong bữa ăn - Ảnh: tintuconline.com.vn
Bình thường, người ta hay dùng súp làm món khai vị, vì nó giúp ấm bụng mà không làm ảnh hưởng đến việc thưởng thức các món tiếp theo. Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn món súp măng tây gà xé rất ngon và dễ thực hiện.
Nguyên liệu:
70g măng tây, 100g thịt nạc gà, 1 quả trứng gà, 700ml nước dùng, 2 thìa cà phê bột ngô, bột nêm, tiêu trắng, tỏi xay, dầu ăn.
Thực hiện:
Rửa măng tây, dùng dao tước bỏ xơ theo chiều từ gốc đến ngọn, thái khúc dài khoảng 4cm. Đun sôi nước dùng, cho thịt gà vào luộc chín, vớt ra xé sợi vừa ăn. Phi thơm 1/2 thìa cà phê tỏi với 1 thìa súp dầu ăn, cho vào nồi nước dùng vừa luộc gà, nêm 2 thìa cà phê bột nêm. Hòa tan bột ngô với ít nước cho vào khuấy đều để tạo độ sánh.
Cho măng tây vào nấu khoảng 1 phút là chín, đánh tan trứng, rưới từ từ vào nồi súp, vừa rưới vừa đảo đều tay cho trứng tạo vân đẹp mắt. Múc súp ra bát, cho thịt gà xé vào, rắc ít tiêu lên.
Theo Tiếp Thị và Gia Đình
|